車打芝士（Cheddar cheese)來源
車打芝士是世界上很普及的一種芝士，最初產于英國，但是現在已經在世界上很多國家生產了，車打芝士的顏色從白色到淺黃色不等，還有一些車打的顏色是人為加上的，使之成為一種橘黃色，車打芝士是用牛奶做成的，奶加熱到86華氏的時候加入乳發酵劑，一小時后加入凝乳酶，當凝乳形成時，就會產生大理石狀的小塊，把它加熱到100華氏度，倒出乳清，然后把它們切成小塊，凝乳要壓一夜，并在陰涼的地方保存4天，它的結構是平滑的，其氣味會隨著它的成熟越來越重，通常成熟期是9到24個月。
產品類別：固體調味料
貯存方法：常溫保存，并置于陰涼通風干燥處，避免陽光直照。
應用范圍：可廣泛使用在各類食品中，實際用量視各人喜好添加即可。
食品生產許可證編號：SC10344070506939
產品標準號：Q/GD 0045S
保質期：18個月
包裝規格：1kg
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